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    林語安讓紅玲把切好的白蘿蔔絲，放到加了鹽的水裡焯一下。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    這樣可以讓蘿蔔絲脫水，拿去當餡料的時候就不會出水，也不會讓包裹的麵皮破碎。

    她又接著把豆腐乾切成條或丁，材料種類不多，就讓口感豐富一些。

    腐竹也是焯水，展開放好備用。

    沒多久青禾就端著一盤擀好的麵皮回來了。

    「錢嬸說這些我們先用著，她還會繼續擀一些。」

    「好。」

    雖然家裡現在已經不缺油了，但是大家還是有省一點是一點的習慣。

    由於她突然要炸春卷，那就做多一點。

    反正現在天冷，可以炸好放起來，到時要吃的時候再煎一下，也是很美味的。

    希希眼巴巴的看著林語安，見她把所有食材利落的處理好，自己卻一點都插不上手，可憐兮兮的說：「我也要幫忙！」

    「嗯，現在就要希希幫忙了！」

    「真的？」

    「對呀，來，先洗個手。」

    「嗯吶！」

    兩人洗淨手後，林語安溫柔的一步一步教導她。

    「先把麵皮展開。」

    「再鋪一片腐竹，然後把適量的蘿蔔絲、雞蛋絲這些都放進去。」

    希希疑惑的抬起頭。

    小手指著蘿蔔絲，問道：「適量是多少根？」

    林語安：「」

    唉，她好像又看到以前做視頻時，屏幕上滿滿的彈幕，他們也是在問適量是多少？

    「這個看情況，比如你這一張皮大一點點，我們就可以放多一點餡料，但我這一張呢比較小，就要放少點。」

    「哦。」

    希希似懂非懂的點著頭。

    「好了，現在開始一邊捲起。」

    「嗯嗯！」

    希希連忙跟上林語安的步驟。

    「卷到中間的時候，把兩邊往裡折，再繼續卷，但是不要卷太緊，不然一會炸的時候可能會爆。」

    「砰？」

    林語安笑了，「對，會砰得一聲，炸開，那就不好了。」

    希希連忙把剛才卷得緊緊、壓得很實的春卷拆開，重新再學著卷了一次。

    「在邊邊的地方，摸上一點麵糊，這樣春卷就可以粘起來，炸的時候就不會散了。」

    希希皺眉，「也會砰？」

    「這倒不會，只是散了也不能吃。」

    「好！」

    希希用手指點了幾遍麵糊，才把春卷封好口。

    沒多久，青禾又端了一盤麵皮過來，同時還有一盆的豆沙餡。

    林語安兩人包完蔬菜的，又繼續包豆沙餡的。

    忙了半個時辰，兩人終於把所有的麵皮都用完了，由於錢嬸送過來的麵皮太多，林語安甚至把海帶都泡發切絲當餡料了。

    「青禾，錢嬸怎麼可以把麵皮擀得這麼薄，還這麼快？」

    要知道擀好的皮，還要蒸一下才能用的。

    青禾笑著說：「錢嬸本來和大廚房那邊準備包餃子，聽到鄉君說要春卷皮，就在每塊餃子皮面上刷油，然後疊在一起擀了，這方法還是鄉君之前教過的呀。」

    「呃我想起來了。」

    林語安指著好幾盤包好的春卷，「你把這些拿去給錢嬸和大廚房，讓他們自己油炸了吃，這兩個是素菜的，這個是豆沙，因為沒加鹽，讓他們自己做蘸料。」

    「好的！」

    等青禾離開後，林語安才拉著希希坐在一旁休息，油炸的工作就交給了紅玲。

    因為她們都擔心，兩個小姑娘在油炸時，會被濺起的油花燙傷。

    沒一會，炸物的香氣就在空氣中飄蕩著。

    等紅玲炸好一盤，希希就迫不及待的端到林語

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